Como a alimentação ajuda a evitar algumas doenças? Pesquisas mostram que comer bem ajuda a lutar contra a depressão sazonal, o cansaço e até a falta de motivação.
Ao longo de sua carreira, o psiquiatra francês Guillaume Fond, que atua no Hospital Universitário de Marselha, no sul da França, constatou que o tratamento com antidepressivos ou psicotrópicos era ineficaz em muitos casos.
Por que essas moléculas não atuavam da mesma maneira no cérebro de alguns pacientes? Essa questão levou o médico francês a descobrir, nos anos 2000, a chamada psiconutrição —ciência que estuda a influência da alimentação na saúde mental. Ela demonstra como nosso microbiota, micro-organismos que vivem em nossos tecidos e fluidos humanos, principalmente no intestino, influenciam a saúde digestiva, a imunidade e o equilíbrio psíquico.
Os remédios não devem ser deixados de lado para tratar as doenças mentais, explica o especialista, autor do livro “Bien manger pour ne plus déprimer, prendre soin de son intestin pour prendre soin de son cerveau” (Comer bem para não deprimir: como cuidar do seu intestino e do seu cérebro, em tradução livre). Mas, comer direito, incluindo mais frutas e legumes no cardápio, é um aspecto essencial.
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