Um estudo publicado na revista PLOS Medicine no dia 8 de fevereiro estima que adotar uma dieta saudável com mais legumes e menos carne vermelha pode aumentar a expectativa de vida em cerca de 10 anos. Os resultados também foram usados na criação de uma ferramenta online que calcula os benefícios das mudanças na alimentação.
Baseados em centenas de estudos sobre o assunto, os pesquisadores da Universidade de Bergen, na Noruega, analisaram os benefícios trazidos por mudar de uma dieta “tipicamente ocidental” — com baixo consumo de legumes, frutas e vegetais e grandes quantidades de alimentos processados e com açúcar — para uma dieta saudável, que envolve um maior consumo de legumes, grãos integrais, nozes, frutas e menos carnes vermelhas e processadas.
O estudo calcula que um homem que adotasse a dieta mais saudável aos 20 anos poderia viver em média mais 13 anos com a mudança, enquanto uma mulher na mesma idade poderia poderia ganhar cerca de 10 anos de vida. No entanto, as estimativas são uma média, e os ganhos reais variam de acordo com outros fatores como estilo de vida e genética.
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