Hoje, em 29 de setembro, comemora-se o Dia Mundial do Coração. Muito se fala a respeito do papel direto do estilo de vida, com foco na alimentação, na modulação da saúde cardiovascular. E nos últimos meses, esse assunto vem sendo cada vez mais discutido no meio acadêmico e na prática do nutricionista.
A ciência sobre a nutrição para saúde do coração
Um estudo mais antigo conduziu os fatores de risco modificáveis e a saúde cardíaca (chamado de INTERHEART), onde mostrou um resultado de que mais de 90% de todos os infartos do miocárdio foram atribuídos a fatores ambientais evitáveis com a nutrição como um dos determinantes importantes para prevenir doenças cardiovasculares.
A dieta mediterrânea é uma intervenção considerada número 1 das mais recomendadas para a saúde do coração. Ela é rica em alimentos vegetais minimamente processados, rica em gordura monoinsaturada do azeite de oliva, com baixo teor de gordura saturada, carnes e laticínios.
